Hãy chia sẻ lên Facebook

Cách Làm Món Chân giò hầm sa tế

Cách làm món Chân giò hầm sa tế ngon tuyệt của nhà mình ;) Thịt chân giò cứ luộc mãi ăn cũng ngán, nhất là phần mỡ phần bì, nhưng nếu hầm lên với rất nhiều loại gia vị, thì mỡ và bì chẳng còn ngán nữa, ăn vào miệng cứ như tan ra với những miếng thịt chắc, mềm. Phần sốt sa tế nhiều hương vị, ăn kèm với thịt thì còn gì ngon bằng ^_^
Cách Làm Món Chân giò hầm sa tế

Thịt chân giò cứ luộc mãi ăn cũng ngán, nhất là phần mỡ phần bì, nhưng nếu hầm lên với rất nhiều loại gia vị, thì mỡ và bì chẳng còn ngán nữa, ăn vào miệng cứ như tan ra với những miếng thịt chắc, mềm. Phần sốt sa tế nhiều hương vị, ăn kèm với thịt thì còn gì ngon bằng ^_^

 

Nguyên liệu cần có:

1 Cái Chân giò rút xương
8 Củ Hành khô
5 Tép Tỏi
3 Củ Sả
3 Quả Ớt hiểm khô
1 muỗng cafe Bột sả
1 muỗng cafe Bột tỏi
1 muỗng cafe Hạt tiêu
2 muỗng cafe Dầu hào
2 muỗng cafe Xì dầu
2 muỗng cafe Nước mắm
1 muỗng cafe Nước hàng cốt dừa
3 Bát ăn cơm Nước
1 muỗng cafe Bột gọt (mì chính)

Hướng dẫn cách làm:

 

Chân giò bó chặt.
Mình thường ra chợ nhờ họ bó sẵn ^_^

 

Ướp chân giò với:
- Hành khô thái thành 3 phần.
- Tỏi thái đôi
- Sả xắt nhỏ
- Ớt hiểm bỏ hạt.
- Bột sả, bột tỏi, hạt tiêu.
- Xì dầu, dầu hào, nước mắm, nước hàng cốt dừa, Bột gọt (mì chính).
- 1 chút nước
* Nếu không có thời gian ướp trước khoảng 1 tiếng, có thể cứ cho gia vị và ninh, gia vị vẫn sẽ thấm đều trong quá trình hầm.

 

Thêm nước, hầm trong nồi áp suất ở lửa to trong khoảng 20 phút.

 

Sau 20 phút, mở nắp, nước cạn còn 1 nửa, đảo mặt chân giò, hầm tiếp 15 phút ở lửa vừa.

 

Sau 15 phút, mở nắp, lúc này nước đã cạn gần hết, để lửa vừa, mở nắp, lăn đều các mặt cho thấm sốt.

 

Đun đến khi sốt còn sệt, thịt thấm đều, tắt lửa.

 

Thịt để nguội (hoặc bỏ tủ đá 1 lúc), thái miếng, rưới sốt lên trên.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

giò heo hầm sa tế giò heo giò heo hầm nước tương chân giò hầm sa tế chân giò

Những Bài Đã TìmBiến khay cũ thành khay hoa mới Cách may khay vải giản đơn Làm khay đựng đồ Tự chế khay hoa hồng cực xinh từ hạt nhựa - Khéo tay Tự chế khay hoa hồng giản đơn

sinh to xoai chuoi cách làm bánh chay củ cải cuộn thịt hấp Người Hà Nội đón Tết Hàn thực kẹo mè lạc thit sot ca chua ngon cháo tôm bầu kem nuoc dua ngon Bánh vòng Bánh bao bí đỏ hình hoa hồng cho bé ¹i gà xào sa tế cách làm bánh trôi chay lạp bánh trôi nước lục vị Tết Hàn thực Chè trôi nước lục vị bim bim khoai tay hương dân nâu ăn nấm rơm kho xoi gac nấu chè may và bánh trái vải bò viên cà ba sa Trẻ mắm tôm ngẩu giòn 4 ro ti Ốc bươu nhồi thịt Cach muoi ca phao Tôm chua cà xào thịt kiểu nhật khay đựng miến nấu tôm khô gà luộc lá chanh mon an ngay Tet Gan heo làm cơm cuộn lẫu hải sản bún thịt bò xào sả cay cach lam ga sot vang nấm trắng chiên bo cuon mon xao vitamin C Trá canh đậu phụ nấu nấm sáng tạo Cún Khang Thịt bò sốt đậu phụ non bánh bông lan nho Gia vị Kim chi toi nep than boc sen chien cách làm chè xoài nhanh canh gà nấu bắp phòng ngủ bánh canh gà rang quay gà khìa chicken nuggets bún riêu chay gỏi xoài bò khô bánh nho hu tieu mi suon mì sốt cà Cách nấu món ăn ngon ngon từ lá hẹ cá basa kho chè bí che bien mon xao Bim Cach nau an làm gà chiên nước mắm mª Ha muối pha soda xoài sÃƒÆ cam hoa Món Chính bún bung Chan ga Bánh mận banh bo le ki ma khác cách làm mì Ý bùn suon non xao chua ngot thit lon cach nau bun ca ro dong bánh mì brioche nấu chè ngô sinh tố dứa trường giữ dáng che ngon heo quay kho mién xào Châu trẻ oreo Mien muoi xoc uc ga mon hap dưa hấu trà quất tự chế móc điện thoại tom rang nước mắm nhĩ ca tra kho rau keo mut Diệu Kim Canh sườn non nấu rau củ Thành bếp từ khay đựng bánh kẹo